9 Jobs Bäckerei
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In dieser Funktion befassen Sie sich mit den Teigen und Rohstoffen unserer Produkte und steuern die jeweiligen Anlagen, die diese verarbeiten; Sie rüsten und reinigen die Anlagen und sind für das Anfahren des Produktionsprozesses zuständig;...
Herstellung und Weiterverarbeitung von Weizen- und Roggenteigen aller Art; Teigaufarbeitung z.B. mit Vorteigen, Sauerteigen;...
Herstellung von Vollkornmehl; Bereitung von Sauerteigen; handwerkliches Aufarbeiten von Backwaren; fortlaufende Qualitätssicherung; Backen im Etagenofen; Einhaltung interner Hygienestandards; Kommissionieren von Backwaren;...
Herstellung von Sahne-, Creme-, und Obstprodukten; Backen von Sand- und Rührkuchen, sowie gebackene Kuchen nach herkömmlichen und traditionellen Rezepturen (kein Convenience); Gewährleistung eines reibungslosen Prozessablaufes;...
Freude an kreativem Arbeiten mit tollen Rohstoffen;...
Zubereitung von täglich wechselnden Tagesmenüs nach festen Rezepturen; Verarbeitung hauptsächlich von Frischprodukten; Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP;...
Herstellung von Teigen, Füllungen, Massen und verschiedenster Backwaren nach vorgegebenen Rezepturen; Backen auf Stikken- und Etagenöfen; Einhaltung der gültigen Hygienerichtlinien und Qualitätsstandards (z. B. IFS, HACCP);...
Entwicklung innovativer Produktideen und Rezepturen sowie deren Optimierung; Projektbegleitung von der Planung bis zur finalen Umsetzung anhand der gestellten Anforderungen, auch im Hinblick auf Machbarkeit und Wirtschaftlichkeit;...
Durchführung von Prozesskontrollen; Kontrolle von Zwischen- und Fertigprodukten; Organisation und Durchführung von Reinigungskontrollen;...
